Nel territorio marchigiano vi sono torrefazioni che producono caffè e aziende agricole che producono caffè d'orzo biologico. Quelle selezionate da noi si distinguono, riguardo al caffè, per la lunga tradizione e notorietà, mentre per il caffè d'orzo abbiamo privilegiato il metodo biologico, che garantisce la miglior qualità della bevanda.