La parte mediana della piccola Valle del torrente Tesino, in territorio di Montedinove, provincia di Ascoli Piceno, è una vera e propria oasi pedemontana, nella quale lo sguardo è rapito da un orizzonte di monti e piccoli centri dalla storia millenaria.
L'azienda agricola “Le Vigne di Clementina Fabi” ha le sue origini in questa oasi, alla fine del 1800, quando la famiglia Fabi, soprannominata “Cerì”, acquista alcuni poderi in questo piccolo territorio. La gestione dell’attività passa poi di generazione in generazione, fino ad arrivare a Clementina, la quale, seppur già trasferitasi tempo prima a Roma, decide di tornare nella terra d’origine, per riprendere in mano la tradizione di famiglia ereditata dal babbo Luigi.
Dopo due secoli di stretto legame con l’identità territoriale, viene deciso di valorizzare ulteriormente questo patrimonio. Nel 2008 nasce infatti l’azienda vinicola come attualmente denominata: “Le Vigne di Clementina Fabi”.
Oggi la società viene portata avanti con spiccata passione e dedizione.
Loretta, ultima discendente della famiglia, gestisce l‘impresa con la preziosa collaborazione di suo marito Gianluca.
Storia antica, tecnologia moderna, coltura biologica: l'azienda produce e trasforma le uve ottenendo prodotti di qualità, coltivati in un’area geografica unica ed irripetibile per posizione e microclima. Si tratta appunto delle peculiarità di Montedinove, situato nell’entroterra della Marca Picena, a pochi chilometri dal mare Adriatico, ai piedi dei Monti Sibillini, a 600 m sul livello del mare.
L'arte della coltivazione dei vigneti, tramandata nei secoli, e le innovazioni tecniche agricole di oggi, si fondono insieme dando vita a uve eccellenti, a garantire ottimi vini.
I vitigni Clementina Fabi sono quelli classici della zona del Rosso Piceno e, per i bianchi, del Pecorino e della Passerina (vitigni autoctoni).
L'azienda riserva particolare attenzione al biologico. Sono infatti BIO i suoi vini, che all'alta qualità del gusto uniscono la predilezione per le tecniche naturali di coltivazione e vinificazione.