Limpida e solare
Appassionati e tecnici della degustazione, abituati ad apprezzare la complessità sensoriale di un vino come il Verdicchio Marchigiano, saranno piacevolmente stupiti di ritrovarla intatta e anzi esaltata in questa grappa dai profumi inebrianti. La distillazione a bagnomaria con metodo discontinuo valorizza le sfaccettature di quest’uva a bacca bianca, di forte acidità e notevole tenore zuccherino, proveniente da vitigni dei Castelli di Jesi.
 
Caratteristiche organolettiche
La trasparenza molto brillante e luminosa preannuncia la fragranza solare, con uno spiccato sentore di fichi, frutta gialla e note fiorite. Ad arricchire il profumo, affiorano i sentori di erbe campestri, fieno e clorofilla, che evocano le caratteristiche del vino. Al palato spicca evidente la nota alcolica, ma con grande equilibrio e finezza. Ottima persistenza olfattiva, con ricordi d’uva e una chiusura calda e morbida.