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Salame caratteristico della zona dei Sibillini.
Si tratta di un'autentica leccornia, proposta qui nella variante compatta. La presenza del fegato di maiale nell'impasto (20%) caratterizza il sapore unico di questo salume, difficilmente descrivibile.
Ma al profumo e al gusto contribuiscono in modo decisivo i condimenti: il pepe (immancabile nei salumi delle Marche), l'aglio e il peperoncino (che conferiscono forza e piccantezza), e infine l'autentico segreto: la buccia d'arancia, che rende incredibilmente profumato e gustoso il salume, arricchendolo con la nota dolce/acida dell'agrume. Per esperti buongustai!!!

Salame di fegato (g 500 ca.)

€ 10,00Prezzo
  • Salame di fegato
    500 g circa
    (prodotto soggetto a calo naturale del peso)

    Ingredienti:
    carne di suino 80%
    fegato di suino 20%
    sale
    pepe
    buccia d'arancia
    aglio
    peperoncino

    Modalità di conservazione:
    porre in luogo fresco ed asciutto, o in frigo da 0° a 4°C

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